永辉漆油土鸡店
吃乡下草根树皮野生菌 品江边土鸡江鱼风味菜
本店所有经营的菜均来自乡下农村,天然/保健/无污染,采用的科学制作方法,再现独特的原始风味.
江边人做江边菜,集10多年的厨艺为丽江市民及海内外朋友奉献出地道的蒲公英/牛榜子/鸡纵/松茸等草根树皮野生菌以及江鱼/漆油土鸡/江边辣子/干 板菜/蔓茎花/江边火腿等江边风味菜!
关于漆油鸡之漆油
1、漆油功效：漆油具有食药兼用的优点， 漆油具有滋补养身漆油营养丰富，具有快速恢复体力、提神补气补血、舒筋活血、调经镇痛、止血收敛、提神补气、去湿消炎、止咳止喘、催乳等等综合调治功效，是食药兼优的进食补品。
2、漆油鸡： 漆油炖鸡是自古以来生活在三江并流区域的村民们的传统食品。漆油可以食用，也可以入药。乡下人在日常生活中对食用漆油方法非常熟悉。利用漆油的药用价值和滋补功能，用漆油炖鸡与食进补。
漆油炖鸡的制作方法是：用生杀活宰的鸡，将清洗干净鸡肉切成小块，使用二克左右的漆油倒入锅中熔化烧沸后，将鸡肉置于锅中焖炒五六分钟，然后洒入适量烧酒，配以草果、八角、食盐等佐料，放入适量的水，用温火炖二个小时左右，就可以起锅食用，鸡肉香嫩酥甜可口，味道独特别具风味，此时食欲倍增。漆油炖鸡是招待亲密朋友，远方的来客。席上名菜，旅游接待客人的特色食品。
3、漆油煮鸡蛋: 漆油煮鸡蛋，是生活在大山里的人们滋补身体、恢复体力的传统美食。漆油煮鸡蛋对提高机体的免疫力、补血、恢复体能具有很好的保健效果，是产妇（正常分娩、引产、流产）、经期妇女最好的传统保健食品。
